सम्भल। बहजोई उत्तर प्रदेश मिलेट्स पुनरुद्धार कार्यक्रम राज्य सेक्टर योजनांतर्गत मिलेट्स अन्न के मूल्य संवर्धन उत्पादन एवं उपयोग में वृद्धि के दृष्टिगत जिलाधिकारी मनीष बंसल की अध्यक्षता में मिलेट्स रेसिपी एवं उपभोक्ता जागरूकता कार्यक्रम का आयोजन
आज डीआर रिजॉर्ट बहजोई में हुआ। कार्यक्रम का शुभारंभ जिलाधिकारी मनीष बंसल एवं भाजपा के जिलाध्यक्ष हरेन्द्र सिंह रिंकू द्वारा दीप प्रज्वलित करते हुए किया गया। जिलाधिकारी ने अपने संबोधन में कहा कि यहां बहुत ही अच्छा कार्यक्रम आयोजित किया गया है। जिसमें श्री अन्न से संबंधित सभी रेसिपी का प्रस्तुतीकरण भी किया गया है । एक समय ऐसा भी था जब श्रीअन्न
जो प्रधानमंत्री द्वारा मिलेट्स को नाम दिया गया है। हमारी दिनचर्या एवं हमारे रोजाना की खान-पान की आदत से बिल्कुल लुप्त हो गया था। पिछले एक-दो वर्ष से पूरे देश में ही नहीं पूरे विश्व में श्रीअन्न का प्रचलन बढ़ा है । श्रीअन्न अनाज के गुणों को जितना बताया जाए वह
कम है ना सिर्फ श्रीअन्न एक संपूर्ण आहार है। इसमें विटामिन ,आयरन, प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट एवं हर प्रकार के तत्व जो हमारे शरीर की आवश्यकता होती हैं वह श्रीअन्न पूरा करते हैं। श्रीअन्न ग्लूटेन फ्री होता है। इससे हमारी पाचन शक्ति अच्छी रहती है। श्रीअन्न मिट्टी को सुधारते हैं
तथा इस पर बीमारियों का असर भी कम होता है इसको उपजाने में लागत भी कम आती है तथा मिट्टी की गुणवत्ता भी बनी रहती है। उन्होंने कहा कि इस बार जनपद में बाजरे की खरीद भी की जा रही है। बाजरे की खरीद इसलिए की जा रही है ताकि किसानों को बाजरे की उपज का एक सही मूल्य मिल सके इस बाजरे को
खरीद कर हमारे राशन व्यवस्था में वितरित किया जाएगा। ताकि हमारी गेहूं, चावल पर निर्भरता कम हो सके। बच्चों को भी श्रीअन्न खिलाएंगे तो उनका विकास अच्छा होगा साथ ही हमारे किसान भी अच्छा लाभ प्राप्त कर सकेंगे। लोग आज चाह रहे हैं कि मिलेट्स की रेसिपी और बेहतर तरीके से बनायी जाए । उन्होंने कहा कि
दुकानदार ,ढाबे ,रेस्टोरेंट ,होटल आदि के व्यवसाईयों से आह्वान करना है कि वह अपने मेन्यू में मिलेट्स को भी शामिल करें ताकि हमारे शहरी नागरिकों में इसकी प्राथमिकता बढे। जिलाधिकारी ने श्री अन्न से बनाए गए व्यंजनों के लगाए गए स्टालों का भी अवलोकन किया।
कार्यक्रम के अंतर्गत कृषि विज्ञान केंद्र के वैज्ञानिक एवं
प्रगतिशील किसानों द्वारा वहां उपस्थित किसानों को श्रीअन्न के गुण के विषय में बताया तथा इससे बनने वाले तरह तरह के उत्पादों एवं व्यंजनों के विषय में भी जानकारी दी एवं लोगों को ज्यादा से ज्यादा जागरूक करने के लिए भी कहा।
इस अवसर पर प्रभारी मुख्य विकास अधिकारी ज्ञान सिंह,उप कृषि निदेशक अरुण कुमार त्रिपाठी, माध्यमिक
शिक्षा मंत्री गुलाब देवी जी के प्रतिनिधि भुवनेश राघव जिला गन्ना अधिकारी राजेश्वर यादव, जिला उद्यान अधिकारी शुघर सिंह, एवं जिला सूचना अधिकारी बृजेश कुमार ,खंड विकास अधिकारी बहजोई प्रेमचंद , एवं हाइड्रोपोनिक्स की खेती करने वाले प्रगतिशील किसान प्रखर वार्ष्णेय एवं जैविक खेती करने वाले प्रगतिशील किसान आशुतोष प्रताप सिंह तथा तथा कृषि वैज्ञानिक एवं संबंधित अधिकारी कर्मचारी तथा किसान बंधु उपस्थित रहे।
सम्भल से खलील मलिक कि ख़ास रिपोर्ट
